下面是港式烧汁的基本配方：
材料：
- 3汤匙香油
- 6粒葱蒜（剁碎）
- 2汤匙薑（切丝）
- 1杯鸡汤
- 1/4杯生抽酱油
- 1/4杯老抽酱油
- 1/4杯米酒
- 1/4杯糖
制作方法：
1. 在锅中热香油，加入葱蒜和薑丝，煸炒至香味散发出来。
2. 加入鸡汤、生抽酱油、老抽酱油、米酒和糖，搅拌均匀。
3. 将火调到中小火，煮10-15分钟，让汤汁浓缩。
4. 汤汁煮浓后，可加入少量生粉水勾芡。
5. 烧汁凉后，存放在密封容器中。可以用于炒菜、煎肉、炸鸡等菜品。
港式烧汁的配方因地区、口味的不同而各有差异，您可以根据自己的口味进行调整。
