用料
千叶豆腐丝 1碟
豆芽 1碟
青椒 3个
蒜 2瓣
红椒 1个
生抽 1勺
油盐 适量
做法步骤
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 爆香蒜末和红椒；
3、下入千叶豆腐丝进去翻炒；
4、翻炒几下后加入适量的生抽翻炒上色；
5、再加入青椒丝进去翻炒；
6、翻炒至青椒变色后加入豆芽进去翻炒；
7、微微翻炒几下后加入盐等调味，翻炒均匀即可。
8、端上桌了。
小贴士
1. 一般卖的千叶豆腐丝是卤制过的， 已经有些味道，可以炒时加入点生抽上色； 2. 注意放入菜的顺序，从不易熟的菜先炒，依次是青椒、豆芽，豆芽放入里面无须翻炒时间过长， 要保持其爽脆的口感。
