用料豆腐 小半块糯米粉 100g盐 1/4小匙沙拉油 少许海苔碎 适量酱油 2大匙味啉 3大匙
豆腐年糕的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
豆腐用厨房纸巾吸水1-3小时以后按碎
步骤 2
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分多次加入糯米粉
步骤 3
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最后拌匀成团，面团大概是耳垂的硬度
步骤 4
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可以直接团成小团，也可以装进裱花袋挤
步骤 5
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挤成一小团，放入开水中煮
步骤 6
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直到团子浮出水面即可捞出
步骤 7
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锅里放少许油将表面煎至上色
步骤 8
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加酱油味啉调味，稍微再煎一会儿夹出。如果觉得表面油太多，就放在漏网上沥一会儿
步骤 9
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装盘，表面撒上海苔碎即可。
