青鱼的营养价值:青鱼含有蛋白质、维生素A、钾元素、硒元素等营养物质,每100克青鱼中含有20.1g的蛋白质、42.0μg的维生素A、325mg的钾元素、37.70μg的硒元素,适量进食后可以很好地补充人体所需要的营养成分。
禁忌:过敏者不可以食用