大青鱼的营养价值

青鱼营养价值丰富,肉厚而嫩,味道鲜美,富含脂肪,是淡水鱼中的上品。青鱼大肉厚,脂肪美,刺大而少,含有多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质,是淡水鱼中的上品。