钢中的含碳量与材质有关。低碳钢含碳量≤0.2%,中碳钢含碳量>0.2%,<0.6%,高碳钢含碳量≥0.6%。合金钢,不锈钢牌号不同,含碳量也不同。例如16Mn,含碳量为0.16%。304,含碳量≤0.07%等。