食材华子鱼700克油适量盐适量花椒粒适量八角适量姜适量大葱适量料酒适量酱油适量香菜适量制作时间：10-20分钟用餐人数：
步骤 1新鲜的华子鱼，非常棒。
2去鳞，去肠，清洗干净。
3鱼背上用到划两道小口。
4大葱白，蒜，姜，八角，花椒粒等调料备好。
5炒锅热油，先炸香八角和花椒粒。
6放入华子鱼，轻轻煎一下，不要时间长，免得煎碎。
7加水，水量和鱼一平。
8放入葱白段，蒜瓣，料酒，少量酱油，盐。
9可以放几个红辣椒。中火炖。
10大葱叶和香菜洗干净切碎。
11煮锅中，汤汁剩少许时。
12放入葱 香菜略收汁即可。
