牛排骨炖蛋的做法

材料：牛排骨50克，鸡蛋4个，盐、鸡精、胡椒扮、蚝油、水淀粉、香油各适量。

做法：

1.牛骨排洗净切段，人沸水汆烫，捞出，待用。

2.鸡蛋打散，加水、盐、鸡精调味。

3.鸡蛋上笼蒸熟取出，牛排骨放锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，用水淀粉勾芡，淋香油，浇在鸡蛋上即可。