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济南锅饼的正宗做法

济南锅饼的正宗做法

更新时间:2023-09-17 13:01:33

济南锅饼的正宗做法

原料配单;
大锅饼;面粉400克、干酵母3克、盐10克、花椒3克、清水200ml、花生油20克;
焖扁豆;扁豆500克、五花肉250克、八角3克、葱花30克、姜末20克、蒜末25克、六必居干黄酱20克、鲜酱油15克、鸡粉3克、黄酒15克、花生油15克。

2.先把面粉和干酵母合匀。然后,用清水合成面团儿。饧发30分钟。擀成面儿,用盐调味儿备用。把饧发好的面团取出,用擀面杖擀开。

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