玉米面 (300克)
水 (适量)
酵母 3克
小苏打 1克
白糖 1克
方法/步骤
1/4 分步阅读
取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。
2/4
玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。
3/4
将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放暖和点的地方发酵2个小时。发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。
4/4
用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴入锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了！
