当前位置:首页>维修大全>综合>

靠山肉的做法

靠山肉的做法

更新时间:2023-09-22 05:01:10

靠山肉的做法

材料:山羊肉,胡萝卜。调料:料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。

做法:

1、山羊肉洗净切块,放入开水锅中氽烫,然后取出控去水胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。 

2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入山羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

3、山羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。

更多栏目