主料：
水发腐竹适量
水发银耳适量
芹菜1根
辅料：
花椒油少许
配料：
蒜1瓣
香葱1根
酱油少许
醋少许
盐少许
做法：
1. 水发腐竹，芹菜的下半部比较粗嫩的部分焯水后冲凉水
2. 芹菜斜着切片，腐竹顺着纹理手撕成条
3. 银耳温水发泡40分钟，洗净摘成片
4. 花椒葱油：将花椒粒和葱片放碗中，浇上热的胡麻油即可
5. 扎麻麻花油：将扎麻麻花放碗中，浇上热油即可
6. 将三种材料码放在玻璃缸中，放少许盐，蒜末，葱丝，放少许花椒油和扎麻麻花油
7. 再放入少许小小盐酱油和几滴醋，搅拌均匀即可，如果喜欢，还可以放辣椒油
