凉拌云耳需要放冰箱冷藏吗

凉拌云耳可以放冰箱冷藏4-6个小时左右。

凉拌云耳中含有较多的营养物质，很容易滋生细菌而发生变质的情况，一般来说环境温度越高，细菌繁殖的速度就越快，所以凉拌云耳如果吃不完的话是需要将其置于冰箱中冷藏保存的。

这样可以在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，从而延长凉拌云耳的保存时间，一般来说可以放置4-6个小时左右，但随着放置时间的延长，云耳中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好是尽快吃完。