牛奶1000克放多少克吉利丁粉

牛奶1000克放3.9克吉利丁粉

一般牛奶的密度是1.0288g/ml，换算过来，1kg牛奶就大概是972ml。1g吉利丁片配牛奶250ml为宜，那么1kg牛奶就应该加大概3.9克的吉利丁片。补充知识：使用吉利丁片前，需要先用冷开水将其泡软。一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁。吉利丁片的软化需要15分钟，吉利丁粉则只需要2分钟。吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。