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正宗天津炸青萝卜素丸子

正宗天津炸青萝卜素丸子

更新时间:2023-10-30 20:09:15

正宗天津炸青萝卜素丸子

1.新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙(可根据自己的口味加盐)

2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎)

3.擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分

4.将所有配料倒入盆里

5.准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可

6.油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可

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