食材原料
牛腩1000克，西红柿4个，色拉油1汤匙，食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，葱1段，姜1小块，八角2个，桂皮1段，干辣椒3个，料酒1/2汤匙。
制作步骤
步骤1
买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出，泡好的牛腩切大块备用
步骤2
番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀
步骤3
做一锅水，水开后放入番茄泡2——3分钟，让番茄的四周都泡上热水
步骤4
然后将番茄的皮去掉，切成块备用
步骤5
锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味
步骤6
放入八角、干辣椒、桂皮翻炒出香味
步骤7
放入西红柿翻炒均匀
步骤8
加入牛腩翻炒，均匀后放入清水
步骤9
待水开后撇去表面的浮沫
步骤10
放入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀，关火
步骤11
将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内
步骤12
盖好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦
