步骤/方式1
准备400克鮸鱼一条
步骤/方式2
刮掉鱼鳞、切掉鱼鳃
步骤/方式3
清除内脏、清洗干净
步骤/方式4
用厨房纸擦掉水分
步骤/方式5
切块备用
步骤/方式6
准备葱姜蒜各5克备用
步骤/方式7
起锅烧油、下入葱椒蒜炒香
步骤/方式8
炸过的葱姜蒜捞起备用
步骤/方式9
锅留底油、下入鮸鱼块小火煎炸
步骤/方式10
一面炸黄、翻面继续炸
步骤/方式11
料酒15克翻炒均匀、去除腥味
步骤/方式12
加入清水1L、放入食盐2克、鸡粉2克、生抽2克、大火烧开
步骤/方式13
倒入炸过的葱姜蒜煮2分钟、收干汤汁即可
步骤/方式14
成品图
