回答如下:水豆腐是一种低热量、低脂肪、高蛋白的食品,适合减脂期间食用。它含有丰富的蛋白质和纤维素,可以帮助控制食欲,增加饱腹感,同时还能促进肠道蠕动,帮助消化排便。因此,减脂期间可以适量食用水豆腐,但也需要控制总摄入热量,不能过量食用。