原料:
鲫鱼1条
青椒、红椒适量
生姜3片
大蒜头3瓣
老抽1茶匙
豆瓣酱1茶匙
生抽1茶匙
料酒2茶匙
盐适量
色拉油适量
醋1/2茶匙
做法:
1
鱼下锅前首先在鱼身上划2.3刀,干净的锅倒入适量色拉油预热,小火把鱼两边煎至微黄
2
把豆瓣酱和生姜放入锅里有油的地方爆香
3
然后加老抽、生抽、料酒上色后撒入适量的盐
4
倒一大碗清水,大火煮开,加一点醋
5
煮3-5分钟后把鱼翻面加入青椒、红椒继续煮3分钟左右,撒一点点白糖和鸡精,收汁起锅
原料:
鲫鱼1条
青椒、红椒适量
生姜3片
大蒜头3瓣
老抽1茶匙
豆瓣酱1茶匙
生抽1茶匙
料酒2茶匙
盐适量
色拉油适量
醋1/2茶匙
做法:
1
鱼下锅前首先在鱼身上划2.3刀,干净的锅倒入适量色拉油预热,小火把鱼两边煎至微黄
2
把豆瓣酱和生姜放入锅里有油的地方爆香
3
然后加老抽、生抽、料酒上色后撒入适量的盐
4
倒一大碗清水,大火煮开,加一点醋
5
煮3-5分钟后把鱼翻面加入青椒、红椒继续煮3分钟左右,撒一点点白糖和鸡精,收汁起锅