红奶鱼，虽然个头不大，但中间只有一条主骨。鱼肉鲜美孩子从小就喜欢吃的一种鱼，可以红烧，姜葱蒸，豉汁蒸，还可以熬红枣枸杞子汤，养颜补血。
鱼 ( 300克)
姜葱蒜 适量
蚝油，酱油，糖 少量
酒 少量
胡椒粉 少量
1/6
奶鱼去除腮和肠，洗净
2/6
锅烧热下油，放姜蒜爆香
3/6
再下奶鱼，先不要急着翻炒，象煎鱼一样的技巧，大约一分肿后再翻炒，先放一点点沙糖，再放几滴酒，蚝油，酱油
4/6
炒至九成熟，下葱粒，水，炒一下用锅盖一下约两分钟便可以了，这样的肉非常嫩滑。
5/6
这是姜葱蒸，放一点点盐腌一下，蒸4到5分钟
6/6
上桌吃饭
