食材用料
豆腐500克 花生50克
大葱30克 黄豆酱20克
花生油5毫升 盐4克
生姜3克 蒜2克
生抽1毫升 香醋1毫升
生粉5克
步骤方法
1，准备食材：豆腐、花生、大蒜、黄豆酱等；
2，豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切小方块；
3，热锅，倒油放入花生米炸熟，放凉去皮；
4，放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；
5，大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；
6，加入煎好的豆腐入锅；
7，再加入炸熟去皮的的花生米；
8，生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。
