当前位置:首页>维修大全>综合>

传统老式蛋糕的做法

传统老式蛋糕的做法

更新时间:2023-06-27 16:59:26

传统老式蛋糕的做法

料:

鸡蛋:32个

细砂糖:1.5公斤

牛奶:1.2升

面粉:2.5公斤

玉米淀粉:300克

泡打粉:100克

焦糖色:50克

黄油:1.5公斤

步骤:

把鸡蛋打散,加入细砂糖,搅拌均匀。

把牛奶和黄油放入锅中加热,直至黄油完全融化,然后加入焦糖色,搅拌均匀。

把面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起,筛入鸡蛋糊中,搅拌均匀。

慢慢地把热牛奶黄油混合物倒入面糊中,搅拌均匀。

把混合好的面糊倒入已经涂了黄油和面粉的烤模中,放入预热好的烤箱中,以170度烘烤2个半小时左右(具体时间根据烤箱和蛋糕大小而有所不同)。

在烤好后,把蛋糕从烤模中取出,放在网架上自然冷却。

这个配方可以制作一份重约10斤的老式蛋糕,但是需要注意,这个蛋糕的制作量非常大,需要使用大型的烤模和烤箱,同时也需要大量的材料和时间。因此,如果您不需要这么多蛋糕,可以按比例减少材料。

更多栏目