五花肉豆腐丝怎样做更好吃

精品五花肉二两，切粗丝，干豆腐也是切粗丝，配料青红辣椒各一个切丝，葱姜细丝，料酒一勺（喝汤勺）。

熟油温四成热放入葱姜，炒五花肉至微黄时，下入干豆腐小炖五分钟左右，加入青红辣椒丝，翻炒均匀一分钟后放蒜末出锅。

强调一点五花肉是微微发黄就下干豆腐，加开水一饭勺小炖。