用料：龙利鱼 半片，土豆 半个（土豆和龙利鱼基本1:1），胡萝卜 半根，小葱 适量，姜末 少许，黄油 少许，面包糠 适量，鸡蛋 一个，洋葱 两片（可不加），胡椒粉 少量，盐 根据口味自行添加
做法
步骤 1准备材料，家里没有小葱，放了大葱，小葱更加清香些，龙利鱼也可用其他海鱼替代，但一定是刺少的鱼，比如罗非等。
步骤 2所有食材切碎丁，鱼肉剁泥，土豆下锅煮烂压碎。
步骤 3将所有食材放入容器，加入少量黄油（黄油和刚压碎的热土豆混合很容易融化混合），加入少许盐，胡椒粉。
步骤 4用手抓匀。
步骤 5准备好鸡蛋液，面包糠开始制作鱼饼。
步骤 6取适量捏成丸子，轻轻压扁。
步骤 7裹上蛋液。
步骤 8裹上面包糠，不要太厚，薄薄一层即可。
步骤 9全部完成，装盘待用。
步骤 10平底锅倒入橄榄油，油量不要大，没过半个厚鱼饼即可，中火每面煎一分钟即可。
步骤 11煎好，放在吸油纸上，凉些即可使用，做好了。
