一、准备材料：
1. 牛肉碎 200克；
2. 萝卜碎 200克；
3. 高粉 250克；
4. 鸡蛋 1个；
5. 水适量；
6. 酱油、盐、糖、葱花、料酒各适量。
二、做法：
1. 将牛肉碎和萝卜碎放入大碗中，加入酱油、盐、糖、料酒、葱花拌匀，把它们搅拌成牛肉萝卜馅；
2. 高粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团，放入冰箱冷藏10分钟；
3. 将面团揉成一个大圆，把牛肉萝卜馅放在圆面团上，慢慢把面团包裹起来，捏成一个小圆；
4. 将捏好的小圆，放入油锅中煎，煎到两面金黄色，把鸡蛋打散，淋在小圆上，再放入油锅中，盖上盖子，小火煎到鸡蛋完全熟即可。
