辛集肉糕做法商业版

主料：猪肉100克

辅料：红曲粉1/4小勺，盐适量，葱花适量，水少许，淀粉1小勺，料酒1大勺，香油1/2小勺

做法：

1.猪肉洗净切小丁，

2.放入料理机杯中，

3.搅打成细腻肉末

4.将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀

5.倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收

6.加入香油，葱花，搅拌均匀

7.放回料理机杯中，

8.搅打均匀

9.倒入模具中，压实，抹平表面

10.放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟

11.熟透出锅，