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爆炒牛肚面正宗做法

爆炒牛肚面正宗做法

更新时间:2023-09-15 19:07:05

爆炒牛肚面正宗做法

主料

牛,板肚,:一个

辅料

花椒:适量 干辣椒:适量

八角:适量 生抽:适量

老抽:适量

做法步骤

1. 牛板肚买回来,先泡水泡10分钟,然后仔细的洗干净

2. 丢入汤锅中,水漫过牛板肚,放入花椒,老抽,辣椒籽、八角。大火煮开,然后转小火煮半个小时

3. 牛板肚主道筷子能轻易插进去就好了,不能煮太烂。牛板肚还是有点较劲比较好

4. 汤锅煮面,水开了后,放入面条,煮大概2分钟捞起。

5. 牛板肚切成丝,粗细大小自己喜好。炒锅放油,油烧到六成熟,放入干辣椒,加入牛肚丝。爆炒。

6. 捞起牛肚丝,放在面条上,搞定!

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