主料
牛,板肚,:一个
辅料
花椒:适量 干辣椒:适量
八角:适量 生抽:适量
老抽:适量
做法步骤
1. 牛板肚买回来,先泡水泡10分钟,然后仔细的洗干净
2. 丢入汤锅中,水漫过牛板肚,放入花椒,老抽,辣椒籽、八角。大火煮开,然后转小火煮半个小时
3. 牛板肚主道筷子能轻易插进去就好了,不能煮太烂。牛板肚还是有点较劲比较好
4. 汤锅煮面,水开了后,放入面条,煮大概2分钟捞起。
5. 牛板肚切成丝,粗细大小自己喜好。炒锅放油,油烧到六成熟,放入干辣椒,加入牛肚丝。爆炒。
6. 捞起牛肚丝,放在面条上,搞定!