三顾冒菜的正宗做法一般人是不知道的，也不会知道，是人家的独特秘方。
我可以教你做一道：香辣冒菜
主料：牛肚200克 蘑菇50克 豆腐皮100克 油豆腐100克
辅料：藕1节 土豆1个 白菜150克 黑木耳30克 凉粉50克 调料辣椒油250毫升
做法
1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
2.冷藏的剩辣椒油锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油
3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动
