准备材料：面粉150克、鸡蛋一个、葱姜适量、黄瓜少量、胡萝卜少量、玉米少量、鸡汤/骨头汤适量、盐适量、鸡精适量 制作步骤：
1、面粉中加入温水。
2、用筷子和匀。
3、揉成面团。醒30分钟。
4、醒好的面团，继续揉捏一会，然后分成小块。
5、擀成面皮，擀成薄薄的面皮。
6、将鸡蛋蛋清蛋黄分离。
7、煎蛋黄，煎成一张蛋皮。
8、同样的方法，煎蛋清，也煎成蛋皮。
9、胡萝卜黄瓜切丝，蛋黄和蛋清所煎的蛋皮分别切丝，玉米粒煮熟待用，葱切成葱花。
10、鸡汤（或骨头汤）中放入适量的盐和鸡精进行调味，将擀好面皮放入锅中煮熟。
11、将面皮捞出，放入碗中。
12、依次将黄瓜丝鸡蛋丝胡萝卜丝玉米粒葱花摆放在面皮上放好。
13、把煮面的汤倒入碗中。
14、铺盖面完成。
