用料:
跳跳鱼 6两
姜 6片
料酒 3勺
盐 少许
小葱 2根
跳跳鱼的做法步骤:
步骤 1
跳跳鱼冲洗一下,一般不用去内脏。
步骤 2
热锅放少许植物油,加入姜片。
步骤 3
倒入跳跳鱼,倒入的时候,一边要准备好锅盖马上盖上,不然活的跳跳鱼遇到热锅,会弹出来的。看没有动静了,加入料酒。
步骤 4
加入开水,放入盐,大概烧3分钟。
步骤 5
放入葱花,出锅装盘
用料:
跳跳鱼 6两
姜 6片
料酒 3勺
盐 少许
小葱 2根
跳跳鱼的做法步骤:
步骤 1
跳跳鱼冲洗一下,一般不用去内脏。
步骤 2
热锅放少许植物油,加入姜片。
步骤 3
倒入跳跳鱼,倒入的时候,一边要准备好锅盖马上盖上,不然活的跳跳鱼遇到热锅,会弹出来的。看没有动静了,加入料酒。
步骤 4
加入开水,放入盐,大概烧3分钟。
步骤 5
放入葱花,出锅装盘