步骤/方式1
馅料:玫瑰花酱200克,熟白芝麻20克,熟碎核桃仁20克,白糖15克。
步骤/方式2
把馅料的所有食材混合一起,拌匀,放入冰箱冷藏30分钟以上。
步骤/方式3
油皮的材料:普通面粉200克,玉米油40克,糖15克,清水90克。
步骤/方式4
油酥材料:低筋面粉230克,玉米油(或者猪油)90克。
步骤/方式5
将油皮和酥油分别揉成面团,揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。
步骤/方式6
取出油皮面团,揉成长条,分割成每个35克左右的小剂子,油酥分成每个30克左右,馅料分成每个28克左右的小剂子,大约各10个左右,盖上保鲜膜备用。
步骤/方式7
取一块油皮面团压扁擀薄放上一个油酥面团。
步骤/方式8
用虎口处慢慢往上捏,然后封口。
步骤/方式9
封口处朝下,用手稍压扁,如此全部做好。
步骤/方式10
把压扁的面团擀成牛舌状。
步骤/方式11
从上往下卷起。
步骤/方式12
再把面团竖着放,擀成比较窄的长条,从上往下卷起。
步骤/方式13
全部做好,盖上保鲜膜静置20分钟左右。
步骤/方式14
取出面团,从中间对折压扁,擀成圆形。
步骤/方式15
放上一个馅儿。
步骤/方式16
用虎口处慢慢往上捏,封口,封口朝下,用手稍稍压扁。
步骤/方式17
全部做好,放在铺上油纸的烤盘上。
步骤/方式18
放入预热好的烤箱中层上下火180度25分钟左右,表面微黄即可。
步骤/方式19
成品图