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台山钵仔糕的正宗做法

台山钵仔糕的正宗做法

更新时间:2023-06-27 07:53:01

台山钵仔糕的正宗做法

首先准备材料:大米粉 75克 、 澄粉 18克 、 白砂糖 35克 、 清水 160克 、 蜜红豆 适量

1.大米粉与澄粉混合,加水搅拌成无颗粒糊状。

2.白砂糖加水加热溶化。

3.待糖水不烫后缓缓倒入粉浆中,搅拌均匀。

4.钵仔碗中刷一层食用油,把蜜红豆放入其中。

5.调好的粉浆倒入钵仔碗。

6.上锅烧水,水开后放入分装好的粉浆,大火蒸十分钟,晶莹剔透的钵仔糕就做好了。

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