1斤红薯能出多少淀粉

75—100克左右。不同品种含量也不一样。一般淀粉型红薯的淀粉平均含量25%—30%，食用型红薯的淀粉含量15—19%左右。但是在加工制作淀粉的过程中，因为制作工艺的原因而导致淀粉不能完全提取出来，所以会存在损耗。