牛腿的做法

1.

500克牛腿化冻，切成薄片

2.

500克大腿肉片成薄块，加20克蒜、1勺蚝油、1勺xo酱、5克盐、5克糖腌一个小时；最好边腌边锤筋。

3.

烤箱预热20分钟，230度烤8分钟。

4.

加20克黄油100克金针菇铺在下面，翻面继续烤10分钟。

5.

装盘撒5克黑胡椒3克白芝麻，烤牛腿肉非常入味