陕西和四川猕猴桃的区别:
1、分布范围不同
1)陕西猕猴桃适应性强,可在土壤在碱性条件下生长正常,开始结果早、品质优良、味甜浓香。
2)四川猕猴桃又名红心奇异果、红心猕猴桃,主要分布于四川省苍溪县。
2、特性不同
1)陕西猕猴桃枝条生长健壮,嫩枝绿褐色,密被黄色柔毛,一年生枝棕褐色,皮孔中大、明显。多年生枝深褐色,皮孔椭圆形,凸起明显,节间中长,叶片大,倒卵形。
2)四川猕猴桃特性是果实中大、整齐。果实为短圆柱形,果皮呈绿褐色,无毛。
3、营养价值不同
1)陕西猕猴桃果肉绿色,汁液多,肉质细致,具果香味,酸甜适口,含可溶性固形物15.3%~19.8%,维生素C含量每100克中含有99.4~123.0毫克,含酸1.34%,含糖12.1%,可溶性糖8.5%,糖酸比6.3。
2)四川猕猴桃含糖分高,富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸,维C高达135。果肉翠绿色,果汁甜酸适中,清香爽口,品质极优。可直接食用,也可适合制作工艺菜肴。
4、果肉颜色不同
1)陕西猕猴桃果肉绿色,汁液多,肉质细致,具果香味,酸甜适口。
2)“四川猕猴桃”品种突出的特点是果实子房鲜红色。横切面果肉呈红、黄绿相间的图案,具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰价值。