钓上来的野生的鱼怎么烧好吃呀 具体步骤怎么做呀

　　香炸小鱼的做法好吃。　　主料：小鱼300g。　　辅料：葱1根，姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，生粉适量，蒜头三小瓣，豆瓣酱1勺，盐2勺。　　步骤　　1.鱼清理干净，加料酒，盐，蚝油，生粉腌上十分钟。　　2.姜切丝，葱切小段。　　3.锅里放入适量的油，将腌制好的鱼炸至表面金黄即可捞出沥干。　　4.锅剩点油，爆香蒜头，豆豉，辣椒，将鱼放入爆炒一会即可出锅。