冬瓜牛肉汤的做法

1.首先，瘦牛肉（或者火锅牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，葱姜丝适量，植物油1大勺。

     2.  其次，把牛肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

3.然后，冬瓜去皮洗净，切成片备用。

4.炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

5.加入清水，盖上盖子烧开。

  6.  最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。