食材
米饭 一锅
面包糠 一袋
蘸水辣 2勺
方法/步骤
1、将大米淘洗干净,放入电饭煲内煮熟。
2、用保鲜袋将热米粉装入里面,压平实,最好厚一点,因为不是糯米,黏性不够。
3、将保鲜袋剪开,米粉切成一块一块的小方块。
4、将热面饭裹上面包糠,不喜欢鸡蛋液,也没鸡蛋。
5、锅内放入油,烧至七层热,将米块放进去炸至变硬,不要炸太老,因为面包糠会掉屑。
6、最后捞出控油放入蘸水辣和均匀。
注意事项
不复炸的原因是个人口感喜欢里面软一点,另一个是防止面包糠掉屑。
当时炸当时吃,放第二天可能没那么酥脆了。