卤牛腱肉正宗的做法

1.

准备牛腱子肉2000克。

2.

把肉块放入盆中加入清水浸泡4小时，中途换水一次，泡出血水。

3.

准备葱段5克，姜片5克，蒜子2克备用。

4.

准备花椒2克。

5.

准备砂锅，放入泡好的牛腱子，加入葱姜蒜。

6.

加入花椒，倒入料酒25克，生抽15克，食盐5克。

7.

大火烧开，小火炖煮2小时。

8.

时间到关火，把牛腱子在汤里面泡一夜。

9.

第二天切片装盘即可