八渡笋和楠笋的区别

1、科属不同

八渡笋时天门冬科植物石刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用，它未出土是白色的，所以叫白笋，而出土后为绿色的，所以被称为绿笋。

而楠笋我们比较熟悉，它是竹的幼芽，自古以来就被当做菜中珍品，是我国的传统美味佳肴，食用和栽培历史悠久。

2、外形不同

八渡笋为直立草本，可高达1米，茎干平滑细长，外表颜色为绿色和白色，尾部带花。而楠笋可分为春笋、冬笋、鞭笋。