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洋葱回锅肉做法

洋葱回锅肉做法

更新时间:2023-08-11 08:52:12

洋葱回锅肉做法

食材:五花肉 500g,洋葱 1个,大葱叶适量,油适量,生抽10g,糖适量,豆瓣1大勺,花椒 适量,八角 1颗,料酒 适量,姜 1小块,小米辣1颗

烹饪步骤 :

1.主要食材。

2.锅内注入足够的清水、五花肉洗净冷水下锅,放入姜片和料酒。

3.大火烧开后用勺子撇掉浮沫。

4.放入花椒、八角。

5.盖盖中小火煮8-10分钟左右。

6.煮肉的空档将洋葱洗净切块、大葱叶切段、小米辣切棱角备用。

7.煮好的肉捞出稍晾一会儿切成薄片。

8.锅内倒入少许油、冷锅下切好的五花肉,然后开中小火慢慢煸炒。

9.煸至肉片稍卷后即用铲子把肉刨至一边,将切好的小米辣和豆瓣下锅炒香。

10.加入生抽,煸炒均匀。

11.下洋葱翻炒。

12.洋葱断生后放入葱叶段、调入适量白糖翻匀。

13.装盘上桌。

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