猪肝炒芹菜王刚

配料：

猪肝 250克 芹菜 三棵 蒜头 三瓣

耗油 适量 料酒 适量 生抽 适量

盐 适量 淀粉 适量 泡椒 两个

姜 一块

详细步骤：

步骤一：猪肝切薄片，用水冲洗几次后再泡水一个小时左右。

步骤二：然后沥水，加入除芹菜、蒜蓉、泡椒以外的所有调料，搅拌均匀，腌半个小时左右。

步骤三：芹菜切成小段。

步骤四：热锅凉油下蒜蓉，煸炒一下。

步骤五：倒入猪肝，大火快速翻炒。