第1步.
超市买的这种pork steak，切下半片即可。记得要切成小块。
第2步.
胡萝卜很硬，dollar店有擦擦板，所以一根擦成丝就可以了
第3步.
锅子放油，大蒜切碎，炒香。加入猪肉块，加盐，胡椒粉，白糖。最关键是白糖一定多加，这样才可以提鲜。
第4步.
猪肉炒的变色，稍微有点焦糖色。放胡萝卜丝，加酱油和盐。（加拿大的盐真的不咸，国内的朋友请谨慎）
第5步.
翻炒几下，导入熟水。没过胡萝卜还要多个1,2厘米，加老抽，这样颜色才诱人。
第6步.
水冒泡就可以加面了。注意，如果面多就要把汤先倒出来，铺一层面，到一下汤。卤煮一个人很少所以把面直接扑进去，拿铲子按几下就行。
第7步.
加盖子焖面！汤汁干了，尝一根，卤煮喜欢劲道面，喜欢烂面条的童鞋可以再加一次开水，继续焖。
第8步.
出锅前，准备好大蒜切碎，大概4-5瓣，导入锅里，再次加白糖翻炒几下。吃吧！
