20 盖菜怎么做才好吃呢

辣炝盖菜材料：新鲜盖菜一棵，干红辣椒，蒜末做法：1.将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块；2.锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香；3.放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶第二次变色立马出锅。