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姜丝炒肉叫什么

姜丝炒肉叫什么

更新时间:2023-10-01 06:52:03

姜丝炒肉叫什么

姜丝炒肉又叫姜爆肉丝。

原料:

猪肉200克,嫩姜100克

配料:

郫县豆瓣酱10克,酱油10克,料酒10克,花生油20克,味精1克,花椒面3克

做法:

1)猪肉、生姜洗净后均切成细丝。

2)炒勺置旺火上,加花生油烧至五成热时煸炒豆瓣酱出香味,然后放入肉丝炒散,烹酱油、料酒,下姜丝炒几分钟,放味精,爆炒装盘即成

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