丁香是炒制用还是生用

丁香是炒制用的。

丁香分公丁香和母丁香我们说的丁香一般指公丁香。

公丁香是世界名贵的香料植物，用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。

公丁香是需要炒制,公丁香作为火锅底料之一,在炒制公丁香时,不仅要控制好公丁香料用量和比例,而且要控制好正确的炒制办法才可以发它的作用发挥出来。