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乐亭冷蹦鱼做法

乐亭冷蹦鱼做法

更新时间:2023-09-16 21:25:39

乐亭冷蹦鱼做法

用料:白菜4片、豆腐 1块、胡椒粉 3克、姜 2片、盐 6克、葱 1根、蒜 5瓣、料酒 3勺、香油 1勺、干辣椒 1个

做法步骤:

步骤 1、秋季的楞蹦鱼,又大又鲜 去掉内脏,清洗干净,个头大一点的话可以剪成长段

步骤 2、葱姜蒜切段、切片,备用

步骤 3、起锅烧油,放干辣椒一只炝锅

步骤 4、放入葱姜蒜爆香

步骤 5、放入鱼段

步骤 6、翻炒均匀,鱼比较嫩,慢点翻

步骤 7、鱼段各面都翻炒后,加入少许料酒去腥,再加入热水

步骤 8、放入豆腐块

步骤 9、加入白菜

步骤 10、少许胡椒粉

步骤 11、根据口味放入盐适量

步骤 12、香油少许

步骤 13、出锅

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