香辣海蛎螺的做法

原料

海蛎螺 (适量)

食盐 适量

泡红椒 适量

白糖 适量

白酒 适量

做法

1. 准备适量鲜活海蛎螺清洗干净，保证无沙无异味。

2.将海蛎螺加水烧开，开水中沸腾约20秒，注意海蛎螺不宜在水中烧太久，太久海蛎螺肉容易变老。

3.将煮好的海蛎螺用竹签手工将其肉挑出壳口一些，便于入味。

4.红绿泡椒切碎，加入海蛎螺中，再加入适量盐、少量白酒、少量泡椒汁，之后拌匀。

5.将拌好的海螺肉片放入冰箱1小时即可。