一般情况下海蛎螺需要煮十分钟左右即可，具体可以根据海蛎螺的大小来控制煮熟的时间。煮海蛎螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康；时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候容易断掉，因此要注意掌握。
一般在煮海蛎螺的时候尽量使用冷水开煮，热水容易导致海蛎螺的肉质缩紧，从而很难挑出来，可以开煮之前在锅中放入一点葱姜蒜之类的去腥，也可以在煮的过程中加入一点食醋、香油、料酒之类的。
煮海蛎螺的注意事项：
1、首先海蛎螺必须得清洗干净，可以用水和刷子洗去海蛎螺表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（可以加少许盐，目的是为了吐沙）。
2、煮海蛎螺得时间要把握好，时间不够或过久都会影响食用得口感。
3、海蛎螺虽然好吃但也要注意使用的量和食用的部位，如果食用不当反而会给人体带来伤害。
