牛肉小瓜条是哪个部位

是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位。

牛柳指的是牛的里脊肉。是脊椎骨内侧的条状嫩肉。